在人类赖以生存的土地上，生长着各种野菜，而我独爱家乡的野菜。

我的家乡白银市地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带，是著名的“铜城”，也是我儿时成长的地方。每年清明前后，春暖花开时节挖野菜，对于出生于六七十年代黄土高原的孩子，是一种很普遍的生活场景。

那时候，挖野菜完全是为了弥补食物的不足。现如今，挖野菜是为了品尝时令之鲜，而且要费一番辛劳。因为野菜生长在沼泽之中、南山之上、南涧之滨、原野之上、田埂渠旁……采摘过程中，或忧菜不盈筐，或叹采摘劳累，或愁远道所思……人生的喜忧哀乐，都在劳动之中体现的淋漓尽致。

生于山村长于山村的人，自然会在乡野之上采挖过野菜。像苦苦菜、灰灰菜、荠荠菜、折耳根之类，最常见的是苦苦菜。因为田埂上的土壤肥沃，水分充足，所以比坡地上的苦苦菜要叶肥根壮。尽管田埂上生长的不少，但是要一棵一棵从土里剜出来，也是颇费时间，故而整整一个下午，我都在田埂上剜苦苦菜。为了这道美味，硬是在夜幕降临大人呼喊我的时候，才提着自己的收获飞也似地跑回家。

回家之后，就着昏暗的灯光，大人们帮着我清理干净苦苦菜根上的泥土和杂草，然后淘洗。母亲烧一锅开水，把苦苦菜放进去泹一下再捞出来，挤干水切碎后放入盆中，将蒜泥、盐、味精、醋洒在上面，倒小半勺菜籽油煎好油辣子，浇在苦苦菜上，简单一拌，一碗凉拌苦苦菜就算做好了。后来离开家乡久了，很多年都没吃过这种美食，那美味都留在了童年的光阴里，变成了美好的回忆，酿成了幸福的滋味。

记忆中，家乡人的生活里总有着说不尽的艰难苦涩。改革开放前，春荒、饥饿不知使多少农村孩子面泛菜色，使多少母亲容颜憔悴。而正是各种野菜，帮助一个个家庭渡过了苦难人生中的一道坎，满足了人体最基本的食物之需。

如今，食物丰富，听母亲讲，村民们挖野菜只是为了品尝时令之鲜，大多都拿到城里菜市场出售了，成了市民们抢手的菜品，有时候甚至“一菜”难求，不由得让我从内心流出无尽的感慨。

光阴似箭，日月如梭，对于挖野菜，我总怀有一份别样的情愫。有时漫步在城市小区的花苑或公园里，偶然瞥见地上那星星点点的绿色小身影，我总是忍不住俯下身子用手抚摸。多年以后，每当想起小时候挖野菜的情景，我仍会如儿时般大笑起来，甚至笑出滚烫的热泪。

感恩于我们脚下的大地，让我们年复一年的索取，年复一年的享用。虽然已多年不曾尝及苦苦菜的味道，但记忆中家乡的野菜却一直不曾褪色，并且成了我难忘的美好与温暖，昨夜睡梦里我又闻到了家乡野菜的清香。

如今，家乡的野菜已经长在了我心中，无论工作生活多么艰难，只要想起野菜的清香来，从心底就涌现出一串串回忆，仿佛时光老人在前方召唤，不断给予我力量，鼓励我勇往直前。我爱家乡，更爱家乡的野菜。

（作者单位：汉中经济技术开发区税务局） 

（编校：唐强）